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御前酒 菩提もと特別純米無濾過生原酒


岡山県真庭の蔵元 御前酒から暑い季節に楽しめる生酒のご案内です。御前酒独自の“菩提もと仕込”から造りだされる酸が特徴のこのお酒はキーンと冷やして夏の食材と一緒に、またしっかりと旨味もあるのでロックでも味わいは薄く感じずに爽やかに愉しめます。
夏本番のこれからの季節におすすめです!

 

 <辻 麻衣子 杜氏 コメント>

  フレッシュな香りの中にわずかな吟醸香も あり、爽やかな印象。口に含むと米の旨味、
生熟成によるなめらかさが加わります。 昨年までの「アキヒカリ」から「アケボノ」
に原料米が変更になったことでシャープさが 抜け、やわらかな旨味のある味わいに変わり
ました。アキヒカリはやや硬い米でしたが、 アケボノはふくらみのある味が出ます

 

 

商品名

御前酒 菩提モト 

  特別純米無濾過生原酒

容量  1800ml
酒質 特別純米無濾過生原酒
産地 岡山県
蔵元名 辻本店
原料米 アケボノ「岡山県産」
精米歩合(%) 60%
日本酒度 +5
酸度 2.2
アミノ酸度 0.9
酵母 きょうかい9号
アルコール度数(%) 16度
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
967
価格
2,300円(税別)送料別


 

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蔵元紹介-辻本店

三浦藩の城下町で、創業時より藩公に酒を献上。旭川の清らかな伏流水に「幻の酒米」と言われる『雄町』へのこだわりが、すっきりした旨酒を醸す。地域文化を担う蔵元は、酒蔵コンサートも主催し好評。

 

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