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獺祭(だっさい)

  令和元年5月1日に上槽したお酒を記念に瓶詰め致しました

 


獺祭令和

商品名

獺祭 純米大吟醸 三割九分

      令和記念ボトル720ml

容量 720ml
酒質 純米大吟醸 
産地 山口県
蔵元名 旭酒造株式会社
原料米  山田錦
精米歩合(%)  39
日本酒度  
酸度  
アミノ酸  
酵母  
アルコール度数(%) 16%
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
   10140011 価格  2,310円(税別)送料別


 

遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、

通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしています。

遠心分離の美点である「イヤなところが何もない酒質」に通常の搾り方由来のパンチのあるゴク味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

 

 

獺祭23

商品名

獺祭 純米大吟醸 遠心分離

  磨き2割3分 1800ml

容量 1800ml
酒質 純米大吟醸 遠心分離
産地 山口県
蔵元名 旭酒造株式会社
原料米  山田錦
精米歩合(%)  23
日本酒度  
酸度  
アミノ酸  
酵母  
アルコール度数(%) 16%
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
10140016 価格 15,450円(税別)送料別


 

 無加圧状態で、もろみから酒を分離するため純米大吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみ等の美点が崩れる事なく表現されています。

 

獺祭

商品名

獺祭 純米大吟醸 遠心分離

  磨き3割9分 1800ml

容量 1800ml
酒質 純米大吟醸 遠心分離
産地 山口県
蔵元名 旭酒造株式会社
原料米  山田錦
精米歩合(%)  39
日本酒度  
酸度  
アミノ酸  
酵母  
アルコール度数(%) 16%
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
10140016 価格 7,210円(税別)送料別


 

獺祭のスタンダート

山田錦を45%まで磨いた

米由来の繊細な甘みと華やかな香り。

 

獺祭45

商品名

獺祭 純米大吟醸 45 1800ml

容量 1800ml
酒質 純米大吟醸 
産地 山口県
蔵元名 旭酒造株式会社
原料米  山田錦
精米歩合(%)  45
日本酒度  
酸度  
アミノ酸  
酵母  
アルコール度数(%) 16%
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
10140010 価格 3,000円(税別)送料別


 

 

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蔵元紹介-株式会社 旭酒造株式会社

 

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