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菊姫  山廃 純米 

 山廃酒母での純米酒を日本で最初に商品化した酒です。

本当の山廃の味を追求しています。

米の旨みが凝縮され、濃醇で酸味の効いた、酒通好みの酒です。

米は兵庫県三木市吉川町産の山田錦特上米を全量使用し、

自社精米で、丁寧に精米しました。

 

 濃醇で酸味の効いた、酒通好みのお酒です。

 

 

菊姫山廃

商品名 菊姫 山廃 純米
容量 1,800ml
酒質 山廃仕込み純米酒
産地 石川県
蔵元名 菊姫 合資会社
原料米 兵庫県産 特A地区山田錦
精米歩合(%) 70
日本酒度 -3.0
酸度 2.5
アミノ酸度 2.5
酵母 自社酵母
アルコール度数(%) 16〜16.9
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
582 価格
2,800円(税別)送料別


 

大定番”山廃純米酒”の特別版

 菊姫の大定番商品「山廃純米酒」は、山廃酵母での純米酒を日本で初めて商品として発売しました。

この商品は熟成中の山廃純米酒の熟度を見極める為の”呑み切り”時に、特別に酒質が良かったものを原酒のまま出荷する特別な山廃純米酒です。山廃純米の落ち着いた味わいとは違い、若々しく力強い酒です。生酒のフレッシュさと違い、酒本来の若さを感じ得られる純米酒です。

 

菊姫 呑切り

商品名 菊姫 山廃 純米呑切原酒
容量 1,800ml
酒質 山廃仕込み純米酒
産地 石川県
蔵元名 菊姫 合資会社
原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合(%) 70
日本酒度 -3.0
酸度 3.0
アミノ酸度 1.8
酵母 自社酵母
アルコール度数(%) 19
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
60 価格
3,600円(税別)送料別


 

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蔵元紹介-菊姫合資会社

 

山田錦の産地の中でも最高級の山田錦の生産を誇る兵庫県吉川町産を使用し、「味のある酒」すなわち「濃醇旨口」タイプを醸し出す。生命線である原料米だからこだわり貫いた造り、それが菊姫の証。

 

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