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南方(みなかた)

siboritate

 

 全量山田錦を使用した特別酒を超辛口に仕上げました。

スッキリとしたキレの良さに米の旨味を醸し出す事で余韻を愉しめるお酒となりました。

 

南方 超辛口純米無濾過生原酒

商品名

南方 超辛口 純米無濾過生原酒 

                1800ml

容量 1,800ml
酒質 超辛口純米無濾過生原酒
産地 和歌山
蔵元名 株式会社世界一統
原料米 山田錦
精米歩合(%) 60
日本酒度 +16
酸度 1.9
アミノ酸度 --
酵母 __
アルコール度数(%) 18
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
668 価格
2,600円(税別)送料別


 

南方 超辛口純米無濾過生原酒

商品名

南方 超辛口 純米無濾過生原酒 

                720ml

容量 720ml
酒質 超辛口純米無濾過生原酒
産地 和歌山
蔵元名 株式会社世界一統
原料米 山田錦
精米歩合(%) 60
日本酒度 +16
酸度 1.9
アミノ酸度 --
酵母 __
アルコール度数(%) 18
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
2257
 価格
1,350円(税別)送料別


 

  超辛口の辛さの限界に挑戦したお酒です。

 辛さのイメージから赤色ラベル

南方

商品名

南方 極辛 純米無濾過生原酒 

                1800ml

容量 1800ml
酒質 極辛口純米無濾過生原酒
産地 和歌山
蔵元名 株式会社世界一統
原料米 山田錦
精米歩合(%) 60
日本酒度 +20
酸度 1.7
アミノ酸度 --
酵母 __
アルコール度数(%) 20
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
2281
 価格
2,900円(税別)送料別


 

 

 

 

南方

 

 

 

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株式会社 世界一統

 南海電車「和歌山市駅」のほど近く、南方(みなかた)醸造元株式会社世界一統があります。世界一統は早稲田大学創始者、内閣総理大臣を務めた「大隈重信」名付けました。さらに世界一統のロゴは大隈の友人で、近代郵便制度を創設した政治家「前島密(まえじまひそか)」の自筆をもとにデザインされました。世界一統には近代史に名を残す偉人が多く関わっています。
南方は代々続く蔵元の苗字を酒名にした限定流通のお酒です。杜氏は武田博文氏。京都伏見英勲酒造で酒造を行い、今後の京都の酒造りを担う若手の一人として期待される一人。英勲退社し世界一統の一年目、全国新酒鑑評会にて金賞を受賞したことで注目を集めました。スター軍団と呼ばれる能登杜氏組合でも注目されています。
武田杜氏が来るまでは、普通酒と本醸造しか酒造りを行っていませんでした。タンクも大きく小仕込みの吟醸造りにはむかない、設備だけでなく普通酒を多く造ってきた蔵は、使いつらく酒造りの環境は決して恵まれているとは言えません。むしろこの環境と設備で、素晴らしい酒造りを行う技術は素晴らしいと思います。

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