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萩乃露  芳弥

萩乃露 

 

 26BYに醸造した山廃純米原酒を2年半以上かけて蔵内常温熟成することで、円熟し、大変まろやかで深みのある味わいに仕上がりました。とても柔らかでキレの良い味わいです。

 無濾過、1回火入れ原酒。

 常温〜少し熱めの燗がお薦めです。

 

萩乃露 芳弥

商品名

萩乃露 山廃仕込 芳弥 

   特別純米 2015

容量 1,800ml
酒質 特別純米,無濾過原酒
産地 滋賀県
蔵元名 福井弥平商店
原料米 滋賀県産《山田錦》、滋賀県産《吟吹雪》
精米歩合(%)  55 60
日本酒度 +8
酸度 1.6
アミノ酸度 1.7
酵母  
アルコール度数(%) 18
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
933 価格
2,900円(税別)送料別


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蔵元紹介-

はぎのつゆ 【(株)福井弥平商店】
◆創業/1748年
◆杜氏/中倉 恒政(能登杜氏)
◆環境/前に琵琶湖、後ろに比良山を擁する湖西高島町に蔵があります。北陸型の寒冷な気候を特徴とし、美しい棚田、湧水を利用したかばたなど自然と上手に共生して生活する独特の里山文化で注目を集める、自然と水の豊かな地域です。
◆歴史/壬申の乱で大海人皇子が勝利し、勝ちどきをあげたことに由来すると言われる勝野の地で寛延年間(1748〜51)に創業し、260年が経ちます。当時の藩主から勝野が浜に群生する萩に因んで、「萩乃露」と命名を賜ったと伝えられています。
◆こだわり/「酔うための酒でなく、味わうための酒を」。比良山系の清冽な伏流水を使用し、ひとつひとつの工程を人の手で細やかに真心込めて行っています。飲むほどに良さが分かる、まろやかで旨みがあり、しかも後味のすっきりとした酒を目指しています。

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