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萩乃露  

萩乃露夏の生

 

 全国新酒鑑評会への出品酒を純米大吟醸酒で行っており、その習作である「エチュード」は昨年より純米吟醸になりました。昨年から取り組んでいる扁平精米の度合いを高める取り組みを行った山田錦を使用しています。扁平精米は同じ精米歩合でも、従来の精米方法と比べてより精米された状態に仕上る理想的な精米方法であると言われています。華やかな果実香が心地よく、例年よりも後口の透明感が際立つキレの良いやわらかな口当たりの夏の生酒です。

 

冷やしてお飲みいただくと爽やかな酸が絶妙で、さっぱりとした口当たりです。

 

 

エチュード

商品名

萩の露  エチュード

     純米吟醸無濾過生原酒 

容量 1,800ml
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
産地 滋賀県
蔵元名 福井弥平商店
原料米 山田錦(扁平精米)
精米歩合(%)  60
日本酒度 ±0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
酵母 -
アルコール度数(%) 16.2
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い
商品番号
10200021 価格
2,944円(税別)送料別


 

 

 

 

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蔵元紹介-株式会社福井弥兵商店

 当蔵は江戸時代中期、寛延年間(1748〜51年) 近江の地高島町勝野で創業しました。
以来260余年にわたり清酒造りを続けています。
蔵がある高島町勝野は前後に琵琶湖と比良山を擁する山紫水明の地で
勝野の地名は此の地で壬申の乱に大海人皇子が勝利し勝ち鬨をあげた事に由来します。
そして「萩乃露」の名は、創業当時の藩主から勝野ヶ浜に群生する萩に因んで
命名を賜ったと伝えられております

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