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究極の調味料・食品

調味料お料理の基本は愛情! 食べてもらえる人がいることが一番の調味料ではないかと思います。

そして 美味しいものを食べてもらいたいという愛情から 調味料へのこだわりもうまれてくるのではないでしょうか?

高級素材をふんだんに使った料理が100%か?といえば そうではない私は思います。

ある知り合いの板さんが 高級なものを作りたいとは思わないのだけど、ちゃんとしたものを作ってゆきたいと思っています。とおっしゃっていたのが私は心に残っています。

そして、そのちゃんとしたもの?が何であるを次世代に伝えていかねばいけませんね。

和食には欠かせない 調味料 決して安くはないかもしれないけれど たとえば味醂 安い味醂もどきをふんだんに使うよりは、原料 作り方のちゃんとした味醂を少量使う方がごまかしのない美味しい煮物が出来ます。

味醂

甘強味醂1800ml

商品名 甘強みりん 1800ml
商品番号 1197
価格(税別) 2,240円
製造元 愛知県 甘強酒造

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 味醂

味美泉

商品名 純米味醂 味美泉 1年熟成 1800ml
商品番号 1190
価格(税別) 1,720円
製造元 玉泉堂酒造

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 味醂

三河みりん700ml

商品名 三河みりん 700ml
商品番号 1191
価格(税別) 1,000円
製造元 愛知県 炭谷文治郎商店

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 酢 京都

千鳥酢900ml

商品名 千鳥酢 900ml 
商品番号 3573
価格(税別)  621円
製造元

京都 村山造酢

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 酢 吟醸

雑賀吟醸酢1800ml

商品名 雑賀 吟醸酢 1800ml 
商品番号 3521
価格(税別) 1,995円
製造元 和歌山県 株式会社九重雑賀

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 濃口醤油はこれで決まり!

丸大豆昔仕込み

商品名 昔仕込み丸大豆しょうゆ 1800ml ペットボトル
商品番号 3239
価格(税別) 1,300円
製造元 岡山県 カツマル醤油

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これ1本で和食の殆どこなせます。

昔仕込チョーコー醤油京風だし

商品名 京風だし醤油 1000ml
商品番号 3265
価格(税別) 1,000円
製造元 チョーコー醤油

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昆布がまるごと入った醤油です。

うまみしょうゆ

商品名 風味しょうゆ うまみ 700ml
商品番号 3405
価格(税別) 1152円
製造元 カネヰ醤油

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100%果汁 濃縮還元ではないのでBabyちゃんにも安心です!

津軽完熟りんごジュース

商品名 津軽完熟りんごジュース 1L
商品番号  6749
価格(税別)  1000円
製造元

スターリングフーズ

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安くて美味しいお水です

飛騨の水

商品名  飛騨の水 2L 6本
商品番号  6400
価格(税別)  1143円
製造元

飛騨銘水株式会社

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