説明
蔵元紹介-酒井酒造
創業/明治4年（1871年）日本三名橋のひとつ、岩国の錦帯橋。このアーチ型五連の反り橋から命名された「五橋」の仕込み水には、錦川の清冽な伏流軟水を。軟水仕込特有のソフトで薫り高い酒質を大津杜氏が醸し出す。
五橋 トラタン ひやおろし 1,800ml
¥2,380
「取らぬ狸の皮算用」を旗印に活躍する「トラタン村」で契約栽培の山田錦の中で、等級が付かなかった、いわゆる「規格外米」のみで醸す純米造りの清酒。トラタン村の真骨頂！
| 商品名 | 五橋 トラタン ひやおろし |
|---|---|
| 商品番号 | 10180029 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米酒相当 |
| 産地 | 山口県 |
| 蔵元名 | 酒井酒造 |
| 原料米 | 山田錦（山口県） |
| 精米歩合（％） | 70 |
| 日本酒度 | +3～+5 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸 | 1.5 |
| 酵母 | 9E |
| アルコール度数（％） | 15 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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