五橋 吉香 1,800ml

¥2,240

山廃酵母を使うと山廃のように(?)味ノリが良くなるという判断から使用しています。生詰め一回火入れ貯蔵した酒を生詰めする方法ではなく、瓶詰め時に火入れをする熱酒充填、その後速やかに冷却。火入れ後にタンク貯蔵した酒を生詰めする方法よりも、熟成を抑えられ、高い酒質の維持が期待されます。

商品名 五橋 吉香
商品番号 10180023
容量 1,800ml
酒質 純米使用
産地 山口県
蔵元名 酒井酒造
原料米 西都の雫(規格外)
精米歩合(%) 70
日本酒度 +2/td>
酸度 2.2
アミノ酸 1.5
酵母 山廃酵母
アルコール度数(%) 15.8
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

オプション

  • 進物用箱はコチラよりお選びください。
  • 熨斗(のし)はコチラよりお選びください。
  • クール便での配送はコチラよりお選びください。
CAUTION

6月から9月は生のお酒は、クール便を推奨します。
通常便の場合、生のお酒は品質に保証はできかねます。
クール便でのお申し込みはコチラをカートに追加してください。

※普通酒、焼酎等は通常便で問題ありません。

説明

蔵元紹介-酒井酒造

日本三大名橋のひとつ、岩国の錦帯橋。このアーチ型五連の反り橋から命名された「五橋」の仕込み水には、錦川の清冽な浮流軟水を。軟水仕込みの特有のソフトで薫り高い酒質を大津杜氏が醸し出す。

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