五橋 生もと純米吟醸生原酒 R2 1,800ml

¥3,300

呑みの市2021 蔵元より通常の「五橋」とは異なる手法で醸した清酒や、通常とは異なる処理をして貯蔵した清酒、熟成させることで味に変化を持たせた清酒などを中心に、いくつかのチャレンジをし個性のある清酒が届きます。そして12種類試飲してヤスイが案内するお酒を決めて発注しました。オーソドックスなきも純米原酒 山田錦 の醸造年度が違う2種類。R2はまだ若さを感じます。是非飲み比べてみて頂きたいです。

商品名 五橋 生もと純米吟醸生原酒 R2
商品番号 10180042
容量 1,800ml
酒質 きもと純米吟醸
産地 山口県
蔵元名 酒井酒造株式会社
原料 山田錦
精米歩合(%) 50
日本酒度 +2.0
酸度 2.5
アミノ酸 1.1
酵母 K901
アルコール度数(%) 14.9
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

在庫切れ

説明

蔵元紹介-酒井酒造株式会社

日本三大名橋のひとつ、岩国の錦帯橋。このアーチ型五連の反り橋から命名された「五橋」の仕込み水には、錦川の清冽な浮流軟水を。軟水仕込みの特有のソフトで薫り高い酒質を大津杜氏が醸し出す。

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