冬の月 純米吟醸無濾過生 1800ml

¥1,870¥3,740

1,800ml ¥3,410
720ml ¥1,650

22年目を迎えた冬の月 2023年11月下旬入荷予定。予約承り中。

とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出しました。またもろみに極力、圧力を加えない搾り方の採用により米の持つ「柔らかさ」をそのまま「旨味」として伝えることができました。

美味しさの秘密

その1・・・とれたての「新米」をたっぷり使う
その2・・・切れ味抜群の「白桃酵母」をふんだんに使用
その3・・・小仕込みによる「きめ細やかな」もろみ管理
その4・・・「もろみに極力、圧力を加えない搾り」による”絹のような”柔らか

入荷は11月下旬
年に一度の予約受付!!

商品名 冬の月 純米吟醸無濾過生
商品番号 10250015 / 10250016
容量 1,800ml / 720ml
酒質 純米吟醸原酒
産地 岡山県
蔵元名 嘉美心酒造
原料米 アキヒカリ
精米歩合(%) 58
日本酒度 -3前後
酸度
アミノ酸
酵母 岡山白桃酵母
アルコール度数(%) 16
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

6月から9月、一部商品はクール便でお届けします。

説明

蔵元紹介-嘉美心酒造

贅沢に米を使う「米旨口」にこだわる、備中杜氏の故郷の蔵

元禄の頃から岡山の酒造りを支えた備中杜氏。その研修遺跡を敷地内に持つ寄島の蔵元は「作る者もまた消費者である」という原点に立って酒造り。「米旨口」を一貫して守り、米をたっぷり使った真の旨口酒を醸し出す。

追加情報

容量

1,800ml, 720ml

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