秀よし 純米生原酒 燗しぼり

¥2,330

麹米に秋田県産「秋田酒こまち」、掛米に秋田県産「めんこいな」を使用し、「秋田流花酵母」と「華こまち酵母」、それぞれ小仕込みにて丁寧に造りました。
これらのお酒を杜氏と蔵人が吟味し、最適なブレンドに仕上げ、無調整のまま瓶詰めいたしました。

蔵元コメント

「秋田流花酵母」は秋田流寒造りに適し、類まれな香りと味の膨らみがある酵母。「華こまち酵母」は、香り華やかできめ細かく、なめらかな味わい。この季節ならではの貴重なお酒となっておりますので、是非、ご賞味ください。

商品名 秀よし 純米生原酒 寒しぼり
商品番号 10280056
容量 1,800ml
酒質 純米生原酒
産地 秋田県
蔵元名 鈴木酒造店
原料米 もんこいな 秋田酒こまち
精米歩合(%) 60
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.1
酵母 秋田流花酵母(きょうかい1501号)華こまちち酵母
アルコール度数(%) 17~18
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

在庫切れ

説明

蔵元紹介-鈴木酒造店

秋田県 大仙

秋田藩・佐竹家でお酒の飲み比べが行われた際、最も美味しいとお褒めを頂き、藩の御用酒となったとき、「秀でて良し」の意味から拝命したのがその名の由来。320年有余の歴史を刻んだ重厚な蔵で、昔ながらの造りを守り続ける。

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