¥1,630
製造責任者 藤田美穂能登杜氏ＮＯの横道杜氏が醸すお酒です！
遊穂近況お便り申し上げます！
三冠達成です。
金沢局・能登杜氏品評会・全国新酒鑑評会金賞
今の時代は金賞受賞が営業に結びつかないと地元小売店からは言われますし、確かに蔵でも出荷が飛躍的に延びると言う事もないのですが。
金沢も全国も、能登杜氏での１位も偶然では絶対に手に入らないと身にしみて感じて来ましたし、ひとつの評価ではありますので、造り手の立場からするとかなり嬉しいです！やったぁ～ばんざ～い!!
蔵元より
フレッシュさはもちろん、無濾過ながらきれいな酒質を堅持する、見事な味わい深い吟味を引き出しています。五感が融和した旨辛ボディに、口中を走るきれいな酸が棚引くこの蔵の特徴です。
| 商品名 | 遊穂 純米吟醸 無濾過生 |
|---|---|
| 商品番号 | 185 |
| 容量 | 720ml |
| 酒質 | 純米吟醸無濾過生 |
| 産地 | 石川県 |
| 蔵元名 | 御祖酒造 |
| 原料米 | 麹、兵庫県山田錦掛、長野県美山錦 |
| 精米歩合（％） | 55％ |
| 日本酒度 | +5.6 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | — |
| 酵母 | — |
| アルコール度数（％） | 17 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
6月から9月は生のお酒は、クール便を推奨します。
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御祖酒造株式会社明治30年創業のある中能登町藤井は、かつては地名を「御祖（みおや）」といい街道の宿場町として栄えました。金沢より約50km、加賀屋で知られる温泉地和倉への途上、能登半島の中程に位置しています。近くには霊峰「石動山」、蔵の背には自然公園「碁石が峰」を抱き、その緩やかな山からの伏流水を仕込水として使用しています。日本から失われつつある豊富で良質な水と澄んだ空気、米、そして七尾湾や富山の氷見港で水揚げされる鰤や赤えび、牡蠣貝など海の幸に恵まれた素朴な田舎町です。
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