三井の寿 純米吟醸 バトナージュ

¥3,080

BATONNAGE

映えるグリーンラベル。ローマ字で書かれた横文字と稲穂の絵が、1升瓶でなければ日本酒とは思えない佇まい。パトナージュとは、ワインを造る製造のひとつで、「シュルリー」という澱を絡ませて熟成させる時に、バトンでお酒をかき混ぜることをいいます。約1ケ月間、この工程を経る事で、通常では引き出せない、奥行きのある味わいとなっています。数値ほど感じない、まとまりある酸と綺麗なコクが素敵です。

商品名 三井の寿 純米吟醸 バトナージュ
商品番号 2335
容量 1,800ml
酒質 純米吟醸
産地 福岡県
蔵元名 株式会社みいの寿
原料米 山田錦
精米歩合(%) 60
日本酒度 +1
酸度 18
アミノ酸度 1.3
酵母 901号
アルコール度数(%) 15
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い




在庫切れ

説明

蔵元紹介-株式会社みいの寿

福岡県

大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の90%以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。

蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ!!」をもっとうとし酒造りをしています。

全国新酒鑑評会では金賞5回、入賞2回の7年連続入賞中の蔵元です。

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