大山 赤 純米

¥952

低温にてゆっくりと発酵させ、香と旨味とキレ味のバランスを重視しました。山形の代表的な米である『はえぬき』を自社精米工場にて丁寧に磨いた。月山から流れ来る赤川の伏流水を使用。ほど良い果実系の香りと米本来の旨味が楽しめる70%精米の純米酒。

商品名 大山 赤 純米
商品番号 348
容量 720ml
酒質 純米
産地 山形県
蔵元名 加藤喜八郎酒造
原料米 はえぬき(山形)
精米歩合(%) 60%
日本酒度 +5.5~6.5
酸度 13~1.4
アミノ酸度 1.0~1.1
酵母
アルコール度数(%) 15.0~15.9
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

在庫切れ

説明

蔵元紹介-加藤喜八郎酒造 株式会社

城下町・鶴岡市の大山地区は、「東の瀧」と称された酒のメッカ。「大山」は名のとおりこの大山酒を代表する酒。自社開発の設備で酵母と対話しながら、キメ細やかなケアをして醸される伝統の味。

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