アルガーノ　甲州　2023（2023/11/03 解禁）

マイナスの温度のサーマルタンクで熟成させています。非常にフレッシュで爽やかな味わいの甲州ヌーヴォです。心地よいパイナッップルや早生みかんのような柑橘系の香り、爽やかなハーブの香りやスパイスの香りが感じられ、新酒ならではのフレッシュさと爽やかさが今年の特徴とも言えるしっかりとした酸味と共に味わえました。また甲州特有の渋みが感じられ、複雑に料理との相性を作り出すことと思います。