ひやおろし特集
暑い夏の間、涼しい温度で管理された酒蔵の中で熟成し、秋の訪れで目覚める「ひやおろし」。
その味わいは、丸みが出た深い味わいで、秋の味覚との相性抜群!
刻がつくる 秋の味
1. 仕込み
冬に蔵で日本酒を仕込みます。
2. 火入れ
春に1回、「火入れ」という殺菌をします。
3. 熟成
暑い夏の中、ひんやりとした蔵で、お酒をねかせ、秋まで熟成させます。
4. 出荷
2回目の火入れをせず、「冷や」のまま「卸す」(移す)ので「ひやおろし」と言います。
5. 味わう!
ひと夏を越えて熟成したひやおろしは、さんまなど秋の食材と相性抜群!
ひやおろし 商品一覧
全 25 件を表示
-
三井の寿 Porcini(ポルチーニ)秋 1,800ml
¥3,146 続きを読む -
萩乃露 特別j純米 ひやおろし 1,800ml
¥3,190 続きを読む -
浪乃音 純米吟醸 月 1,800ml
¥3,410 続きを読む -
天寶一 純米吟醸 八反錦 秋上がり 1,800ml
¥3,190 続きを読む -
宗玄 純米山田錦 ひやおろし 1,800ml
¥3,850 続きを読む -
五橋 five(オレンジ) 純米吟醸 一回火入れ
¥1,925 – ¥3,850 オプションを選択 -
冬まで待てない冬の月 720ml
¥2,020 お買い物カゴに追加 -
冬まで待てない冬の月 1,800ml
¥3,930 お買い物カゴに追加 -
真澄 山廃純米吟醸 秋上がり 1,800ml
¥3,630 お買い物カゴに追加 -
若戎 純米大吟醸 義左衛門 秋だもん 1,800ml
¥3,740 お買い物カゴに追加 -
遊穂 山卸純米生詰原酒 ひやおろし 1,800ml
¥3,361 お買い物カゴに追加 -
菊姫 純米 ひやおろし 1,800ml
¥3,960 お買い物カゴに追加 -
春鹿 純米吟醸 ひやおろし 1,800ml
¥3,410 お買い物カゴに追加 -
司牡丹 裏Ver 純米 ひやおろし 1,800ml
¥2,970 お買い物カゴに追加 -
嘉美心 旨口 純米吟醸原酒 ひやおろし 1,800ml
¥3,408 お買い物カゴに追加 -
一ノ蔵 特別純米 ひやおろし 1,800ml
¥3,278 お買い物カゴに追加 -
大七 生もと純米 ひやおろし 1,800ml
¥3,200 お買い物カゴに追加 -
大山 特別純米 瓶囲い限定品 ひやおろし 1,800ml
¥3,234 お買い物カゴに追加 -
船中八策 超辛口純米原酒 ひやおろし 1,800ml
¥3,550 お買い物カゴに追加 -
五橋 純米 ひやおろし 1,800ml
¥3,300 お買い物カゴに追加 -
宗玄 純米石川門 ひやおろし 1,800ml
¥3,465 続きを読む -
宗玄 純米八反錦 ひやおろし 1,800ml
¥3,630 お買い物カゴに追加 -
雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろし 1,800ml
¥3,630 お買い物カゴに追加 -
醴泉 純米吟醸 ひやおろし 1,800ml
¥4,290 お買い物カゴに追加 -
旭日 純米原酒 辛口 ひやおろし 1,800ml
¥3,410 お買い物カゴに追加