春鹿　木桶仕込　旨口四段仕込　純米生原酒

奈良県産の≪特別栽培米ヒノヒカリ≫を使用し、昔ながらの木桶で仕込みを行い発酵させました。 柔らかな酸、心地よく口に広がる旨味と甘味。それでいて全体的にシャープさは失わない、複雑かつ絶妙な味わい。 これは木桶仕込だからこそ体験できる逸品です。

無垢の酒とは

酒造りに適した最も寒い季節に、その年の米質や造りの特長を十分に把握し醸される「無垢之酒」。 生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、 加熱殺菌をせず（無濾過・素濾過）瓶詰しました。また、搾りにもこだわり、上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。 無調整の味わいは、馥郁（ふくいく）たる甘やかな香り、軽快にして豊醇な味わい。そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感とピュアな甘みを楽しめます。 春の訪れと共に、本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさをご堪能下さい。