立春朝搾り　若戎（２/４入荷予定　予約受付中）

立春朝搾りとは

2月4日は立春。二十四節気の正月節気の正月節「春」が始まる日。一年でもっとも寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しも伸びでいきます。「立春朝搾り」とは、立春の朝に搾ったお酒。『立春朝に搾り、その日鵜のうちにお客様にお届けする』お酒です。蔵元さんが立春の日に、お酒が一番良い状態になるようにに仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品です。酒屋が蔵元にでかけ、しぼりたてのお酒にラベルを貼り、神主さんのお祓いをうけ、その日のうちにお客様へお届けします。まさに立春の日だけのお酒です。

「杜氏泣かせの酒」「立春朝搾り」

「杜氏泣かせの酒」「立春朝搾り」は搾りあがりが「立春の日」と決まっているため、出来上がりが早すぎたり、遅くなったりしないよう、完璧な管理と微妙な調整が必要となります。「大吟醸より難しい」という、杜氏の技量が問われる難しいお酒づくりから「立春朝搾り」は誕生します。

「縁起酒」

「縁起酒」蔵元・酒販店総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。お酒を造る人・届ける人・飲む人・・・・〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆様に幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

「繋がるお酒」

「繋がるお酒」蔵元がお客様の笑顔を思い浮かべながら仕込んだ「立春朝搾り」を、地域の酒販店が早朝より蔵元に出向き、出荷作業、お祓いを済ませ、ご予約分を車に積み込み、お客様のもとにお届けします。「立春朝搾り」は蔵元、酒販店、そして」お客様をつなぎ、さらにおいしい笑顔と新しい春を運びます。

令和6年の「立春朝搾り」

令和6年の「立春朝搾り」は2月4日の開催。

完全予約受注

予約〆切り1月25日
入荷予定は2月4日