東洋美人 醇道一途 純米吟醸 西都の雫 1,800ml
¥3,300
醇道一途シリーズ
原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。
山口県が産んだ酒造好適米「西都の雫」を麹40％ 掛50％まで磨き上げた大吟醸スペックです。香り穏やかで上品。やや米の甘さを感じる香りです。お米感があふれた味わいはとてもジュースー、ふくらんだ旨みをわずかに感じる程度の酸味と苦味が上手にまとまってます。
| 商品名 | 東洋美人 醇道一途 純米吟醸 西都の雫 |
|---|---|
| 商品番号 | 10710008 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 産地 | 山口県 |
| 蔵元名 | 澄川酒造場 |
| 原料 | 西都の雫（山口県産） |
| 精米歩合（％） | 40 50 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸 | 非公開 |
| 酵母 | 非公開 |
| アルコール度数（％） | 16 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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