説明
蔵元紹介-御祖酒造
代表取締役：藤田 美穂
生まれ育った東京での社会人生活に終止符を打ち、蔵を継ぐために2003年に御祖酒造の代表取締役に就任。就任後試行錯誤し、横道氏と共に新ブランド「遊穂」を立ち上げた。杜氏：横道 俊昭
能登の酒に惚れ込み、能登流の名だたる酒蔵で腕を磨いた後、大阪の酒蔵で杜氏を務めた気鋭の造り手。2005年に御祖酒造の杜氏となり現在に至る。
遊穂 あか 山卸純米無濾過生 1,800ml
¥3,155
真っ赤な太陽の夏の暑さに負けない為に、スタミナ料理におすすめします。有用な微生物の力を利用して醸す昔からの酒造法、「生もと造り」による日本酒で、何層にも重なる様々な味わいと、調和した酸のあるお酒ですが軽快な味わいです。20～30分程度前に冷蔵庫から出していただいた、やや冷えている状態をお奨めします。開栓後は空気に触れさせてください。
| 商品名 | 遊穂 あか |
|---|---|
| 商品番号 | 10100039 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 生もと純米吟醸生原酒 |
| 産地 | 石川県 |
| 蔵元名 | 御祖酒造 |
| 原料米 | 山田錦（兵庫県黒田庄産） 美山錦 |
| 精米歩合（％） | 55 |
| 日本酒度 | +5.5 |
| 酸度 | 2.1 |
| アミノ酸 | — |
| 酵母 | KA-1 |
| アルコール度数（％） | 17 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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