説明
蔵元紹介-今西清兵衛商店
創業／明治17年（1884年）
杜氏／吉川武志（南部杜氏）
西暦710年、日本で最初の国際首都奈良は日本酒発祥の地とも云われている。家康に『奈良酒をもって最上となす』といわしめた南部諸白を今に伝える名醸蔵は、欧米でも人気を博す。
鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒 1,800ml
¥3,200
鹿鳴～ROKUMEI
第一弾は『雄町』
蔵人初体験の原料米、岡山県産雄町を100％使用して、酵母のブレンド醸造
（協会1401号協会1801号）に挑戦し、精米歩合55％の純米吟醸を醸しました。
やさしい吟醸の香り、膨らみのある酸と軽快なお米の味わいが特徴で、一般的な雄町酒の味わいとは違うタイプに仕上がりました。
※全国燗酒コンテスト2019 金賞受賞受賞。
| 商品名 | 鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒 1,800ml |
|---|---|
| 商品番号 | 10110035 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 産地 | 奈良県 |
| 蔵元名 | 今西清兵衛商店 |
| 原料米 | 雄町（岡山産） |
| 精米歩合（％） | 55％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | — |
| アミノ酸度 | — |
| 酵母 | — |
| アルコール度数（％） | 17 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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