宗玄 純米八反錦無濾過生原酒
¥3,465
石川県 宗元酒造
坂田幸夫杜氏（能登杜氏）が2年ぶり復帰、能登四天王と呼ばれる4人の名杜氏のうち、波瀬正吉氏（開運）のもとで修行。平成１３年から「宗玄」で６年連続全国新酒鑑評会金賞受賞。能登杜氏の未来を担う男が２年ぶりに「宗玄」に復帰。
限定流通のお酒です。
口の中で旨味と酸がバランスよくとけあう純米酒です。
| 商品名 | 宗玄 純米八反錦無濾過生原酒 |
|---|---|
| 商品番号 | 10190018 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米八反錦無濾過生原酒 |
| 産地 | 石川県 |
| 蔵元名 | 宗玄酒造 |
| 原料米 | 広島県産 八反錦100％ |
| 精米歩合（％） | 55％ |
| 日本酒度 | +3.5 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 酵母 | 金沢酵母 |
| アルコール度数（％） | 17～18 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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