嘉美心 純米吟醸 無濾過生 1,800ml

¥3,300

昨年12月に岡山県産米アケボノをふんだんに使用し協会901号で仕込、搾ったお酒を一部蔵内で囲いまろやかさを追及した品質に仕上げ搾りたての良さを残しつつも味わい深いお酒です。完熟の洋ナシの様な香りがあり、甘みがたっぷりと感じるバランスの取れた純米吟醸生酒です。

商品名 嘉美心 純米吟醸 無濾過生
商品番号 10250038
容量 1,800ml
酒質 純米吟醸無濾過生
産地 岡山県
蔵元名 嘉美心酒造
原料米 アケボノ(岡山県)
精米歩合(%) 58
日本酒度 -3
酸度 1.55
アミノ酸 0.9
酵母 901
アルコール度数(%) 15.5
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

6月から9月、一部商品はクール便でお届けします。

説明

蔵元紹介-嘉美心酒造

贅沢に米を使う「米旨口」にこだわる、備中杜氏の故郷の蔵

元禄の頃から岡山の酒造りを支えた備中杜氏。その研修遺跡を敷地内に持つ寄島の蔵元は「作る者もまた消費者である」という原点に立って酒造り。「米旨口」を一貫して守り、米をたっぷり使った真の旨口酒を醸し出す。

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