大山 純米大吟醸 無濾過生原酒

¥3,905

蔵元最高峰の「しぼりたて」を味わおう!今期のしこみの集大成。細やかなブラッシュアップにより、やわらかさ、ジューシーさ、ガス感UP。「出羽燦々」の特徴であるやわらかく巾のある酒質に、無濾過生原酒らしい芳醇な香味がプラスされた味わいに仕上がっています。

無垢の酒とは

酒造りに適した最も寒い季節に、その年の米質や造りの特長を十分に把握し醸される「無垢之酒」。 生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、 加熱殺菌をせず(無濾過・素濾過)瓶詰しました。また、搾りにもこだわり、上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。 無調整の味わいは、馥郁(ふくいく)たる甘やかな香り、軽快にして豊醇な味わい。そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感とピュアな甘みを楽しめます。 春の訪れと共に、本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさをご堪能下さい。

商品名 大山 純米大吟醸 無濾過生原酒
商品番号 10400012
容量 1,800ml
酒質 純米大吟醸無濾過生原酒
産地 山形県
蔵元名 加藤喜八郎商店株式会社
原料米 出羽燦々(山形県)
精米歩合(%) 50 50
日本酒度 -1.0~+2
酸度 1.65~1.75
アミノ酸度 1.2~1.3
酵母 山形NF-KA 1801
アルコール度数(%) 17
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い




在庫切れ

説明

蔵元紹介-加藤喜八郎商店株式会社

城下町・鶴岡市の大山地区は「東の灘」と称された酒のメッカ。「大山」は名のとおりこの大山酒を代表する酒。自社開発の設備で麹菌や酵母と対話しながら、きめ細やかな造り、作業をして醸される伝統の味。

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