説明
蔵元紹介-飛良泉本舗
創業/長享元年（1487年） 杜氏/遠田嘉人（山内杜氏）霊峰・鳥海山が日本海に秀麗な影を映すにかほで、室町中期から続く有数の歴史を誇る蔵元。「はでな桜より、地味ながらふくらみのある梅のうような酒をモットーに一貫して山廃仕込みを守りぬく。
飛良泉 山廃純米マル飛NO15無濾過生原酒 1,800ml
¥3,000
炭酸ガスの爽やかさとモチ米を使用した旨味。冬期限定・能登の本醸造にごり酒。
昔ながらの能登流でお酒を醸す蔵のにごり酒。少量の炭酸ガスを含んだ爽やかな飲み口です。
| 商品名 | 飛良泉 山廃純米マル飛NO15無濾過生原酒 |
|---|---|
| 商品番号 | 10410013 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 山廃純米無濾過生原酒 |
| 産地 | 秋田県 |
| 蔵元名 | 飛良泉本舗 |
| 原料米 | 美山錦（秋田） 秋田酒おまち（秋田） |
| 精米歩合（％） | 60 60 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 2.0 |
| アミノ酸 | — |
| 酵母 | 秋田酵母NO15 |
| アルコール度数（％） | 16 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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