説明
蔵元紹介-飛良泉本舗
創業/長享元年(1487年) 杜氏/遠田嘉人(山内杜氏)霊峰・鳥海山が日本海に秀麗な影を映すにかほで、室町中期から続く有数の歴史を誇る蔵元。「はでな桜より、地味ながらふくらみのある梅のうような酒をモットーに一貫して山廃仕込みを守りぬく。
¥3,000
炭酸ガスの爽やかさとモチ米を使用した旨味。冬期限定・能登の本醸造にごり酒。
昔ながらの能登流でお酒を醸す蔵のにごり酒。少量の炭酸ガスを含んだ爽やかな飲み口です。
商品名 | 飛良泉 山廃純米マル飛NO15無濾過生原酒 |
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商品番号 | 10410013 |
容量 | 1,800ml |
酒質 | 山廃純米無濾過生原酒 |
産地 | 秋田県 |
蔵元名 | 飛良泉本舗 |
原料米 | 美山錦(秋田) 秋田酒おまち(秋田) |
精米歩合(%) | 60 60 |
日本酒度 | ±0 |
酸度 | 2.0 |
アミノ酸 | — |
酵母 | 秋田酵母NO15 |
アルコール度数(%) | 16 |
味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
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味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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