梅乃宿 彩（いろどり）純米 緑ラベル ひやおろし 1,800ml
¥2,970
山廃仕込で丁寧に醸した純米酒をひと夏の間低温の貯蔵庫でじっくりと熟成。まろやかな旨味と柔らかい口当たりは秋の料理を引き立ててくれます。2種類の酵母をブレンドしました。香りも穏やかでぼってりとしたコクを生み出す601酵母と、吟醸香を際立たせキレのある味を生み出す901酵母の共存がメリハリのある味わいの秘訣です。
| 商品名 | 梅乃宿 彩（いろどり）純米 緑ラベル ひやおろし |
|---|---|
| 商品番号 | 10600007 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 山廃純米 |
| 産地 | 奈良県 |
| 蔵元名 | 梅乃宿酒造 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合（％） | 70 |
| 日本酒度 | +1.8 |
| 酸度 | 2.4 |
| アミノ酸度 | 1.6 |
| 酵母 | — |
| アルコール度数（％） | 16 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
説明
蔵元紹介-奈良県 梅乃宿酒造
飲む人の心に語りかける酒造り
大和は国のまほろば─。神話の時代より重ねてきた幾星霜のロマンと、 たたなずく青垣山こもれる、うるわしの自然。梅乃宿は、この地で酒造りができることを誇りとし、 奈良の都の歴史と風土をほうふつとさせる旨口の酒を醸し続けてきました。
ただ香りがいい、味がいい酒は大手にお任せし、今の世の流れである淡麗辛口にもあえて逆らう“懐の深い旨口の酒”です。とはいえ、当蔵の平均精米歩合は53％。全国平均約69％に比べ、かなり高い歩合です。この数字だけを見れば淡麗な酒ができるはずですが、ただきれいなだけの酒ではなく、味のある酒、心地よい余韻を残す酒を造りたいと力を注いでおります。
思うに、入門の酒と飲み進んできた酒は当然違うもの。最初は香りのいい酒で、日本酒の世界に入っていただき、きれいなだけの酒にあきたらなくなってきたなら、［梅乃宿］を味わってみていただきたいのです。
レビュー
レビューはまだありません。