不老泉 純米吟醸 山廃仕込原酒 参年熟成赤ラベル
¥3,751
酵母無添加。
参年熟成してやっと飲めるようになった純米酒です。
不老泉は山廃仕込みのため生原酒で1年以上熟成。
火入れするとさらに1年以上熟成にかかります。
冷やより燗で美味しい純米酒です。
熟成により少し茶色になっていますが、熟成による色の変化です。
| 商品名 | 不老泉 純米吟醸 山廃仕込原酒 参年熟成赤ラベル |
|---|---|
| 商品番号 | 10620006 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米吟醸 山廃仕込 |
| 産地 | 滋賀県 |
| 蔵元名 | 上原酒造 |
| 原料米 | たかね錦 |
| 精米歩合（％） | 60 |
| 日本酒度 | — |
| 酸度 | — |
| アミノ酸度 | — |
| 酵母 | — |
| アルコール度数（％） | 17.9 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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