不老泉 辛々 木槽天秤しぼり 1,800ml

¥2,100

安曇川産山田錦100%使用酵母無添加山廃仕込み木槽天秤しぼり コストパフォーマンス抜群の辛口酒です。旨口が多い不老泉ですが呑み切りで見つけた辛口です。ただ辛いだけでなくバランスのとれたお酒です。

商品名 不老泉 辛々 木槽天秤しぼり
商品番号 10620010
容量 1,800ml
酒質 普通酒
産地 滋賀県
蔵元名 上原酒造
原料米 山田錦
精米歩合(%) 60
日本酒度
酸度
アミノ酸
酵母 蔵付き酵母
アルコール度数(%) 16
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

オプション

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CAUTION

6月から9月は生のお酒は、クール便を推奨します。
通常便の場合、生のお酒は品質に保証はできかねます。
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※普通酒、焼酎等は通常便で問題ありません。

説明

蔵元紹介-上原酒造

上原酒造はびわ湖の西岸、新旭町にあります。年間生産高が500石ほどの小さな酒蔵ですが、酒に対するこだわりは全国の酒蔵の中でもとび抜けています。こだわりの大黒柱は山廃仕込みです。上原酒造の山廃仕込みは酵母添加をしません。 他の蔵で当然のこととして行われていいる、人工的に培養された酵母を添加するという手法を一切使わず、蔵付酵母(天然酵母)が自然に酒母に入り育つのを、ゆっくり待ちます。

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