説明
蔵元紹介-上原酒造
上原酒造はびわ湖の西岸、新旭町にあります。年間生産高が500石ほどの小さな酒蔵ですが、酒に対するこだわりは全国の酒蔵の中でもとび抜けています。こだわりの大黒柱は山廃仕込みです。上原酒造の山廃仕込みは酵母添加をしません。 他の蔵で当然のこととして行われていいる、人工的に培養された酵母を添加するという手法を一切使わず、蔵付酵母(天然酵母)が自然に酒母に入り育つのを、ゆっくり待ちます。
¥2,100
安曇川産山田錦100%使用酵母無添加山廃仕込み木槽天秤しぼり コストパフォーマンス抜群の辛口酒です。旨口が多い不老泉ですが呑み切りで見つけた辛口です。ただ辛いだけでなくバランスのとれたお酒です。
商品名 | 不老泉 辛々 木槽天秤しぼり |
---|---|
商品番号 | 10620010 |
容量 | 1,800ml |
酒質 | 普通酒 |
産地 | 滋賀県 |
蔵元名 | 上原酒造 |
原料米 | 山田錦 |
精米歩合(%) | 60 |
日本酒度 | — |
酸度 | — |
アミノ酸 | — |
酵母 | 蔵付き酵母 |
アルコール度数(%) | 16 |
味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
6月から9月は生のお酒は、クール便を推奨します。
通常便の場合、生のお酒は品質に保証はできかねます。
クール便でのお申し込みはコチラをカートに追加してください。
※普通酒、焼酎等は通常便で問題ありません。
レビュー
レビューはまだありません。