説明
蔵元紹介-旭日 藤居本家
豊饒の地・近江で御神酒を醸す 総ケヤキ造りの蔵。
琵琶湖東岸の田園風景にとけ込む総ケヤキ造りの豪壮な蔵で、豊穣の地・近江の恵みを、伝統製法でコクのある旨酒に仕立てる。毎年新嘗祭の御神酒（白酒・黒酒）を醸し、宮中へ献上している。
旭日 辛口純米生原酒 1,800ml
¥3,190
環境こだわり農法による滋賀県特産の酒米「玉栄」を100％使用。キレ味と旨味が調和した辛口。
| 商品名 | 旭日 辛口純米生原酒 |
|---|---|
| 商品番号 | 10670003 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米生原酒 |
| 産地 | 滋賀県 |
| 蔵元名 | 旭日 藤居本家 |
| 原料米 | 玉栄（滋賀県） |
| 精米歩合（％） | 70 70 |
| 日本酒度 | +10 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸 | 1.5 |
| 酵母 | きょうかい1401号 |
| アルコール度数（％） | 18 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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