東洋美人 醇道一途 純米吟醸 雄町 1,800ml

¥3,300

原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。
岡山県で発見された酒米を代表する「雄町」で醸されています。雄町の力強く、厚みのある味わいを上手く生かしつつ、東洋美人らしい綺麗な旨さを見事に表現。流石と思わせてくれる一本となっています。中盤まではふくらみのある雄町らしいふくよかさ、以降は旨み、酸味などの五味がバランスよく絡まり合います。ジューシーかつフルーティー、大胆ながらも繊細、雄町と東洋美人が見事に融合した逸品です。

商品名 東洋美人 醇道一途 純米吟醸 雄町
商品番号 10710007
容量 1,800ml
酒質 純米吟醸
産地 山口県
蔵元名 濱川酒造場
原料 雄町(岡山県)
精米歩合(%) 40 50
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸 非公開
酵母 非公開
アルコール度数(%) 16
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

オプション

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説明

蔵元紹介-濱川酒造場

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元。創業は1921年、澄川宜史氏が5代目杜氏(十四代で修行)
東洋美人は常に「稲をくぐりぬけた水」でありたいと考えておられます。 地元の自然の恵みに何より感謝され、伝統 製法を守りながらも発展と可能性を探るべく、 日々 透明感あふれる日本酒造りにチャレンジ。

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