秀よし 特別純米生酒 1,800ml

¥2,640

原料米「めんこいな」は、米の粒が「あきたこまち」より大きく粘りが少ないなど、日本酒に合うお米です。「秋田流花酵母」は、カプロン酸エチルの非常に高い芳香を出す酵母で、低温長期型もろみ経過をとり、酸が少なくて吟醸香の高く、鮎の塩焼きや鯖の刺身、ハモのお造りなどと一緒にお召しあがりください。

商品名 秀よし 特別純米生酒
商品番号 10760006
容量 1,800ml
酒質 特別純米生酒
産地 秋田県
蔵元名 合名会社 鈴木酒造店
原料 めんこいな
精米歩合(%) 60
日本酒度 +1.5
酸度 1.7
アミノ酸 非公開
酵母 きょうかい1501(秋田流花酵母)
アルコール度数(%) 15
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

在庫切れ

説明

蔵元紹介-合名会社 鈴木酒造店

創業/元禄2年(1689年)杜氏/石沢繁昌(山内杜氏)秋田藩・佐竹家でお酒の飲み比べが行われた際、最も美味しいとお褒めを頂き、藩の御用酒となったとき「秀でて良」の意味から拝命したのがその名の由来。330有余年の歴史を刻んだ重厚な蔵で、昔ながらの造りを守り続ける。

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