¥2,900
やさしくほんのり甘い香り、含むとしっかり広がる旨味と、味をキュと引き締める役をしている酸を感じます。
| 商品名 | ええとこどり 特別純米酒 無濾過 生 |
|---|---|
| 商品番号 | 5 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 特別純米酒 無濾過生 |
| 産地 | 滋賀県 |
| 蔵元名 | 浪乃音酒造 |
| 原料米 | 山田錦100％ |
| 精米歩合（％） | 65％ |
| 日本酒度 | ＋10 |
| 酸度 | 2.2 |
| アミノ酸度 | — |
| 酵母 | 7号 |
| アルコール度数（％） | 17～18 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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創業文化元年、比叡山の高僧によって『浪乃音』と命名されました。比叡山系の雪解け水を仕込水に使用し、豊かな郷土から生まれた近江米の他に、酒造好適米をふんだんに使用した酒造りを行っています。近年酒質の向上は目覚しいものがあります。総石数300石という大変小さな蔵元でありますが、小さいことを最大限に生かし、仕込タンクも全て800kgと大吟醸を仕込むタンクで行い、手造り小仕込を貫いております。麹室も以前使用していたのをやめ、新築してからは吟醸系のお酒をさらにレベルアップさせています。
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