遊穂　山おろし　純米無濾過生原酒

遊穂「山おろし」について

秋田流生本もと造り、石川では山卸廃止もとから属に山廃と言っておりますが、「山おろしは廃止していないのに、廃止という否定する言葉はつかいたくない。」と杜氏が強く主張致します。ゆえ　遊穂ではあえて「山おろし」という名前を用いております。

山おろし純米とは

酒造りに有用な微生物の力を借りて厳しい環境を生き抜いた強い酵母を用いることで力強く、味幅、味に複雑味のある日本酒を醸す　生もと造りという昔ながらの方法による日本酒です。

濃醇で旨味のある、調和のとれた酸が特徴です。脂ののった魚、酢〆、豚肉料理、チーズ等々をおすすめします。
常温、又は冷えすぎない程度　やや冷たくしてお召し上がり下さい。