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きれいな酸が酒全体をひきしめ滓がからんだ含み香と爽快感が余韻として残ります。
遊穂 純米吟醸生 うすにごり 「花さかゆうほ」 生酒生産地 石川県・醸造元 御祖酒造株式会社 景気よく！運気よく！遊穂で花を咲かせたい！との思いから”花さか爺さん”にあやかって銘々。
| 商品名 | 遊穂 純米吟醸 無濾過生原酒 花さかゆうほ うすにごり 28BY |
|---|---|
| 商品番号 | 10100011 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米吟醸無濾過生原酒 うすにごり |
| 産地 | 石川県 |
| 蔵元名 | 御祖酒造 |
| 原料米 | 山田錦 美山錦 |
| 精米歩合（％） | 55 |
| 日本酒度 | ＋7 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | — |
| 酵母 | — |
| アルコール度数（％） | 18.5 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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御祖酒造株式会社明治30年創業のある中能登町藤井は、かつては地名を「御祖（みおや）」といい街道の宿場町として栄えました。金沢より約50km、加賀屋で知られる温泉地和倉への途上、能登半島の中程に位置しています。近くには霊峰「石動山」、蔵の背には自然公園「碁石が峰」を抱き、その緩やかな山からの伏流水を仕込水として使用しています。日本から失われつつある豊富で良質な水と澄んだ空気、米、そして七尾湾や富山の氷見港で水揚げされる鰤や赤えび、牡蠣貝など海の幸に恵まれた素朴な田舎町です。
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