天寶一 純米 八反錦 おりがらみ 生原酒 1,800ml

¥3,267

原料米には、広島を代表する酒造好適米「八反錦」を60%精米、麹蓋による伝統的な麹造りにこだわって9号酵母で仕込み、槽口から滴り落ちる搾りたての新酒に僅かに滓を絡めて、そのまま瓶詰めした酒造期だけの限定品です。新酒生酒の清々しく華やかな香り、フレッシュな口当たりと滓による優しい舌触り、純米生原酒でありながら綺麗で軽快な酒質の中にほのかに旨みと独特な酸味が調和する絶品です。

商品名 天寶一 純米 八反錦 おりがらみ 生原酒
商品番号 10260002
容量 1,800ml
酒質 純米
産地 広島県
蔵元名 (株)天寶一
原料 八反錦
精米歩合(%) 55 60
日本酒度 -1
酸度
アミノ酸
酵母 9号系
アルコール度数(%) 16
端麗 1 2 3 4 5 濃厚
甘口 1 2 3 4 5 辛口
香り 低い 1 2 3 4 5 高い

説明

蔵元紹介-(株)天寶一

「日本酒は和食を最大限に生かす名脇役」をモットーに和食との融合を目指した広島備後の小さな酒蔵「天寶一」。福山市に残る唯一の酒蔵として。地元・神辺への想い。福山を玄関口に、10Kmほど北上した場所に位置する、”神の辺り”「神辺」御前酒と呼ばれる日本酒を醸すのにふさわしい名前のこの地で100年続く天寶一は、今では福山市唯一の酒蔵です。「神辺の地酒」として県外や海外でも評価されるお酒を造ること。これが私たちの使命であり、地元への恩返しの第一歩だと考えます。

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