船中八策 槽搾り 黒
¥1,800 – ¥3,600
| 1,800ml | ¥3,600 |
|---|---|
| 720ml | ¥1,800 |
大定番且つ名作である「船中八策」の搾り以降の工程を大吟醸と同様の手法で仕上げた特別限定酒です。搾りは手間の掛かる「槽搾り」あらばしりと責めを除いた「中取り」のみを使用。火入れは「瓶燗」で行い、その後急冷。－5度以下の冷蔵庫で低温「瓶貯蔵」その味わいはナチュラルで華やかな香り、輪郭がはっきろとした味わいが口中でゆっくりと広がります。後味が心地よく、爽やかにキレていく食事との相性は抜群！今年はよりクリアな味に仕上がりました。
| 商品名 | 船中八策 槽搾り 黒 |
|---|---|
| 商品番号 | 10460028 / 10460019 |
| 容量 | 720ml / 1,800ml |
| 酒質 | 純米 |
| 産地 | 高知県 |
| 蔵元名 | 司牡丹酒造 株式会社 |
| 原料 | アケボノ（岡山県）山田錦（兵庫県） |
| 精米歩合（％） | 60 60 |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸 | 1.5 |
| 酵母 | 熊本酵母 |
| アルコール度数（％） | 16～17 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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