三井の寿 純米吟醸 バトナージュ
¥3,080
BATONNAGE
映えるグリーンラベル。ローマ字で書かれた横文字と稲穂の絵が、1升瓶でなければ日本酒とは思えない佇まい。パトナージュとは、ワインを造る製造のひとつで、「シュルリー」という澱を絡ませて熟成させる時に、バトンでお酒をかき混ぜることをいいます。約1ケ月間、この工程を経る事で、通常では引き出せない、奥行きのある味わいとなっています。数値ほど感じない、まとまりある酸と綺麗なコクが素敵です。
| 商品名 | 三井の寿 純米吟醸 バトナージュ 生 |
|---|---|
| 商品番号 | 10500004 |
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 産地 | 福岡県 |
| 蔵元名 | 株式会社みいの寿 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合（％） | 60 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 18 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 酵母 | 901号 |
| アルコール度数（％） | 15 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
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