赤江 1,800ml
¥2,860
緑肥栽培で育てられた宮崎県産の「紫優」を使い、国内産米による白麹で仕込んだ華やかな香りと優しい甘さの紫芋焼酎です。
香りは、紫芋を原料にした焼酎特有の華やかさで艶のある印象の香りです。紫芋由来のベリー系の香りがやや強めに表れ、その中にサツマイモの確かな匂いを感じます。紫芋由来の、丸みを持つ果実に近い強めの甘さ。甘味の裏に芋焼酎本来の旨さがあります。無濾過で仕上げたことによって甘味と旨味が濃厚芳醇に感じられ、味が口の中に大きく膨らみ舌の上で風味が立ち上ります。果実的な風味と芋の甘味が口の中を満たし、優しい喉越しでスリルと抜けた後、鼻腔に大きめの余韻が通ります。香味全体はやや重めで芯が太く、芳醇な丸みを持ち、余計な刺激や癖がありません。柔らかく優しい感じの焼酎であり、食中酒として料理が引き立つ十分な深みを持つ味わいです。色々な飲み方でお楽しみいただけますが、お湯割りにすると紫芋の特長がよく出た味わいがお楽しみいただけます。
| 商品名 | 赤江 1,800ml |
|---|---|
| 商品番号 | 40520004 |
| 容量 | 1,800ml |
| 産地 | 宮崎県 |
| 蔵元名 | 落合酒造場 |
| 原料米 | 芋（紫） 米こうじ（国産米） |
| アルコール度数（％） | 25 |
| 飲み口 | 軽い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 重い |
|---|
説明
蔵元紹介-株式会社 落合酒造
100年続く酒造り
落合酒造場は、家族が中心となり、100年以上ものあいだ酒造りに邁進してきた焼酎蔵です。当主自らが杜氏（製造総責任者）となり、酒造りの技能を継承し続けてきました。
芋焼酎を主力に、受け継いだ伝統を守り、こつこつと美味しいお酒を造り続けてきました。現在は、原料芋に一社の契約農家が『緑肥栽培』で育てたもののみを使用。『緑肥栽培』は動物性肥料を使わず、植物性肥料だけで土壌をつくり、芋を栽培する方法です。『緑肥栽培』で育てた芋は、水分が少なく身の締まった固い果肉のしっかりした芋となり、それらを原料にした芋焼酎は口当たりが柔らかで深い味わいになります。
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