芋焼酎

芋焼酎は、九州南部の鹿児島県や宮崎県で主に生産されています。中でも焼酎王国 鹿児島県は、生産量・消費量ともに全国1位。その昔、米作りには適さない土地柄であったために栽培された甘藷(さつまいも)が原料となっています。甘藷の風味とソフトな甘さが魅力で、味の特徴は原料となる芋を厳選する工程によっても左右されます。

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