北海道／東北地方地酒

北海道・東北地方の地酒（日本酒）は、寒冷な気候や清澄な水など酒造りの好条件が揃い、スッキリ感のあるシャープなキレ味が特徴です。山海の幸との相性は抜群。味わいの傾向としては、甘口タイプよりも辛口タイプの方が多く見受けられます。